Fr. Dr. Igel:
Grüne Smoothies sind super, sehr lange durchpürieren, im Zweifel mit Eiswürfel um die Vitamine zu schonen. Umso kleiner püriert, umso mehr kommt im Darm an. Mit Brennessel, ‚Spitzwegerich, Vogelmiere. Besonders Brennessel. Keine zusätzlichen Vitaminpräparate, nimmt der Körper nicht auf. In Smoothies ist alles drin. Probiotika sind super. Bei Bedarf auch Fleisch, Schweinefleisch ist sehr gut, aber fettig, kein dunkles Fleisch, kein Rind/Hammel/Wild usw.
Abends gibt es auf Wunsch eines einzelnen Herrn Kartoffelgratin mit Brokkoli. Das Kartoffelgratin habe ich diesmal mit Sojacreme anstatt Sahne gemacht, um den Kuhmilchverbrauch etwas zu verringern. Aber dennoch mit Parmesan gratiniert.
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