selbstgemachtes Rotkraut - das ideale Geschenk
Ich werde gerade oft gefragt, ob ich ein leckeres Rezept für klassisches Rotkraut habe. Kein Ding, ich verrate euch einfach das Rezept für Omis Rotkohl bzw. unsere Weihnachtswaffe im Catering!
Der Lockdown und Corona macht uns dieses Jahr alle wuschig. Weihnachten fällt irgendwie flach und alles ist so komisch. Das Einzige, was uns noch helfen kann ist etwas Tradition!
Oh, keine Sorge, wir lassen nicht den alten Wilhelm antanzen, sondern machen uns einfach ein wunderbares klassisches Rotkraut zur Gans, wie ich letzten Montag:
Ich habe kurzerhand beschlossen, einfach in der Reishauptstadt Berlin zu bleiben. Dabei werde ich sporadisch an diversen Abenden für einzelne Freunde kochen. So kann ich mir selbst einen Weihnachtskalender aus Gesottenem basteln und bekomme auch noch die soziale Komponente mit, die uns Singles in der verruchten Hauptstadt angeblich fehlt.
Nachdem ich gerade in den kurzen Nachrichten die Hygieneregeln für das Weihnachtsmahl gesehen habe, denke ich, dass das für mich eine gute Idee ist.
Niemand will Opa Harald sehen, der nach der dritten Abfolge von Maske auf, Maske runter, Glühwein drinken, Maske auf, Maske runter, Gans essen, Maske auf, Maske runter, Schnaps usw. usf. die Reihenfolge verwechselt. So dass irgendwann, wie in einer teuflischen Dinner4One-Adaption die Reihenfolge verwechselt wird. Dabei wird der Glühwein durch die Atemmaske nach außen gefiltert, wie weiland der klare Schnitt durch den Hals bei Dracula.
Dann doch lieber Omis klassisches Rotkraut mit ganz viel Liebe kochen und alleine oder maximal zu zweit genießen.
Ich verrate euch heut ein Geheimnis für ein Rezept für Rotkraut klassisch:
Das hier ist unser Rezept aus dem Catering, welches Steffen bei jedem Auftrag immer mehr verfeinert hat.
Das Grundrezept für dieses leckere und klassische Rotkraut kommt von meiner Omi, der ich ja hier schon einen extra Beitrag gewidmet habe:
Steffen hat in den letzten Jahren des Caterings so lange mit Orangensaft, Zimt und Zitronenschalen experimentiert, bis dieses Rezept entstand.
Ich möchte es gerne mit euch teilen:
Übrigens ist dieses klassische Rotkraut auch ein wunderbares Geschenk! Ihr könnt es heiß in kleine Weckgläser füllen, die ihr ganz einfach mit einem Klick auf dieses Bild direkt beim Hersteller ordern könnt:
So habt ihr direkt ein Geschenk parat und verschenkt obendrein etwas Persönliches. Ideal auch als Geschenk für Trauernde!
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