Heute möchte ich Euch ein einfaches Nudelrezept für eine Schnelle Nudelpfanne vorstellen, welches Ihr ganz einfach zuhause nachkochen könnt. Entscheidet selbst, ob ihr für dieses Rezept normale Nudeln oder frische Pasta aus dem Kühlregal des Händlers des Vertrauens nehmt.

Einfach:

Ich bin ja ein großer Aldi-Fan und kann daher immer wieder diese Sorten empfehlen. (Werbung, aber nicht bezahlt)

Je nachdem, für welche Pastasorte Du Dich entscheidest, kann das Essen also auch komplett vegan nachgekocht werden.

Schnell:

Obendrein ist dieses Essen in spätestens 20 Minuten auf dem Tisch.

Besonders bei diesen heißen Temperaturen muss es in der Küche schnell gehen. Und leicht sollte das Essen auch sein.

Dieses Rezept entspringt wiedermal meiner geliebten Schlampenküche. Es ist perfekt für alleinerziehende Mütter, deren mäkliges Kind vielleicht sogar keinen Paprika mag? Versucht es einfach einmal hiermit. Ich mag nämlich eigentlich auch keinen Paprika … 😉

Lecker:

Hier noch ein kleiner Tipp von mir: eine Speise schmeckt erst dann richtig lecker, wenn alle fünf Geschmacksrichtungen aktiviert werden. Diese sind:

  • sauer
  • süß
  • salzig
  • bitter
  • umami

Der karamelisierte Paprika sorgt für die leichte Süße, etwas Umami und Bitterkeit. Feines Olivenöl und frischer Knoblauch rundet alles ab und der kleine Spritzer Balsamicoessig sorgt für die nötige Säure.

Ein kleiner Sommertraum.

Gesund:

Rote Paprika ist reich an Antioxidantien, also

  • Vitamin C
  • Carotine
  • Flavonoide

und ein gutes Mittel bei der Krebsvorsorge und Verzögerung des Alterungsprozesses. Paprika wirkt entzündungshemmend und unterstützt das Immungsystem.

Wenn Du den Morgen also schon mit meinem bewährten Orangensaft mit Kurkuma gestartet hast, ist dies dann das perfekte Mittag- oder Abendessen.

Es gibt also nichts zu verlieren!

Nudelpfanne mit Paprika
schnelle und leckere Nudelpfanne mit karamelisiertem Paprika
Nudelpfanne mit Paprika

Nudelpfanne mit karamelisierter Paprika

danaheidrich
Schnelle und gesunde Nudelpfanne. Preiswert nachzukochen. Der Boost für Dein Immunsystem! Perfekt mit Tortellini. Nur sechs Zutaten!
5 von 1 Bewertung
Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 5 Min.
Kochzeit 15 Min.
Arbeitszeit 25 Min.
Gericht Hauptgericht, Pasta, vegetarisch
Land & Region Mediterran
Portionen 2 Portionen
Kalorien 664.5 kcal

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Brett
  • Messer
  • Sieb

Zutaten
  

  • 300 gr Frische Pasta
  • 2 Stück rote oder gelbe Paprika
  • 1-2 Stück Knoblauchzehe
  • 1 Stück rote Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Spritzer Balsamicoessig
  • 1 Prise Pfeffer, Salz, Zucker

Anleitungen
 

  • Nudelwasser mit ausreichend Salz zum Kochen bringen
  • Paprika in Würfel schneiden, Zwiebel in Ringe oder Streifen und den Knoblauch fein hacken
  • Olivenöl erhitzen, Paprika und Zwiebeln hinzugeben und scharf anbraten. Mit Pfeffer, Salz und einer Prise Zucker abwürzen
  • Pasta in der erforderlichen Zeit garen und abgießen
  • Gemüse mit einem Schuss Balsamicoessig ablöschen und gekochte Pasta hinzugeben und kurz durchschwenken
Keyword einfach, fresco, Frische Teigwaren, italienisch, karamelisiert, Paprika, Rezepte, schnell, Tortellini

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