+ Engelsfigur auf dem Friedhof mit zerplatztem Schädel

Geld verdienen

Zukunft ist in diesen Zeiten ein gar fragiles Konstrukt. Wir alle wissen gerade nicht, wie es weitergehen wird. Dennoch werde ich ständig gefragt, wie es für mich persönlich weitergehen soll und womit ich in Zukunft Geld verdienen möchte.

Meines Erachtens geht das niemanden an, womit wer sein Geld verdient und wie viel er hat. Ich frage schließlich auch niemanden, womit er und wie viel Geld verdient.

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+ ceasars salad

Salat mit Thunfischdressing

Endlich Sommer! Zeit für einen leckeren Salat. Der Alte mault rum, weil Salat kein Essen ist. Dann versucht es mal mit diesem leckeren Salat mit Thunfischdressing, Parmesan, Hühnchenstreifen und Vollkorncroutons. So gut!

Wenn man korrekt wäre, würde man zu diesem Salat eher Ceasars Salad sagen, aber da ich diesen Klassiker abgewandelt habe, habe ich ihn einfach umbenannt.

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+ adult alcohol blur celebrate

Gedanken zum Wein

Dieser Moment nach wahrscheinlich einem Glas Rotwein zu viel. In vino veritas. Ein kleiner Monolog über die Sinnlosigkeit der Selbstzerstörung für einen kapitalistischen Traum.

Wenn du das ganze beschissene kapitalistische System (scheinbar) auf einmal durchschaust. Wenn du siehst, dass du mit verschissenen 5000 Euro an der Börse an einem Tag 400 EUR verdienen kannst.

Wenn Steffen und ich im Catering an einem Tag max. 75 Euro verdient haben, obwohl wir 500 Euro umgesetzt haben. Aus gutem Willen. Aus dem Glauben an die Idee. Aus Freude. Wir haben Menschen glücklich gemacht. Die wiederum Richtlinien hatten, um Geld für das Unternehmen zu sparen und daher nicht mehr zahlen konnten.

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+ poppie field

Was macht uns menschlich?

Was ist diese Menschlichkeit? Wie beeinflusst sie uns? Verlieren wir sie gerade? Wie kann man zurück zu mehr Menschlichkeit finden?

Der unmenschliche Mord an einem Afroamerikaner in Minneapolis, der bei weitem nicht der erste Mord seiner Art war und deswegen auch nicht weniger oder mehr furchtbar, führt zu gewaltigen Protesten. Auf einmal sind weltweit alle auf der Straße und demonstrieren gegen Rassismus (oder ist das Fass gerade am Überlaufen, oder die Menschen haben einfach Angst um ihre Zukunft, die in den nächsten Monaten gnadenlos vaporisiert werden wird und die Demonstrationen sind ein Ventil?). Dieser furchtbare Vorfall ist der Aufhänger dafür, dass gestern in Berlin 15.000 Menschen eng beieinander stehend demonstrieren können, wo vor einer Woche die Medien noch bei einer Demo auf dem Wasser Gift und Galle gespuckt haben.

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+ maracuja

Meinungen

Wie ist eigentlich dieses komische Leben nach dem Verlust? Wie kommt man damit klar, wie kommt man mit der Welt klar, die einen ständig mit ihren ungefragten Meinungen bombardiert ?

Das Leben ist kein Film

Wenn man nur halbwegs einen Fetzen Empathie hat, kennt man diese Momente, in denen man eine Situation im Film sieht oder eine bestimmte Buchpassage liest und dann Rotz und Wasser heult. Unvorstellbar erscheint dieser Moment:

  • Das geliebte Kind hat eine doofe Krankheit und wird sterben
  • Der Partner stirbt (tragisch, nicht so tragisch, erwartet oder unerwartet)
  • Die Eltern oder ein Elternteil ist plötzlich nicht mehr da
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+ russische Pasteten

Russische Piroggen nach Mamas Art

Da ich leider nicht mehr meine Mama nach dem richtigen Rezept für die russischen Piroggen, oder wie wir sagten: russischen Pasteten, fragen konnte – ihr Hirnschlag machte einen Strich durch die Rechnung – habe ich solange probiert, bis ich dieses einfache und leckere Rezept kreiert habe, welches verdammt nah am Original ist. Aber lest selbst:

Auch diese Piroggen, oder auch Piroschki genannt, waren eine Familienteambildungsmaßnahme in meiner Kindheit, genau wie die koreanischen Teigtaschen.

Langsam kann man sich ja wieder draußen mit fremden Menschen treffen. Die Sonne scheint, es ist wonnig und das Wochenende naht. Warum also nicht einfach mal ein Picknick mit Freunden oder Familie planen? Da man aus Hygienegründen aktuell besser nicht mehr wie früher alle Salatbestecke antatschen sollte, sind Dinge, die schon fertig und auf die Hand zu essen sind, ideal. Fingerfood!

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+ Lachs-Brokkoli-Bowl

Chinesische Lachs-Brokkoli-Bowl

Diese extrem leckere Lachs-BrokkoliBowl ist super schnell und einfach zuzubereiten und mit der richtigen chinesischen Würzsoße, basierend auf Toban Chilli Soße, die ich gleich näher erklären werde, schmeckt es gar besser als beim chinesischen Lieferdienst. Seht selbst:

Seitdem ich alleine bin, muss es zu den Hauptmahlzeiten schnell gehen und natürlich immer lecker schmecken. Fluch und Segen zugleich. Stier und Ex-Catering-Inhaberin zu sein, ist nicht wirklich schlecht. Und diese stete Herausforderung gebar das Rezept für die Lachs-Brokkoli-Bowl

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+ weisse bohnen

Schneller weißer Bohneneintopf

Dieses feine Geheimnis kommt direkt aus meinem unendlichen dunklen Quell der Schlampenküche. In 15 Minuten ist dieser fantastische Bohneneintopf fertig.

Gerade habe ich mir beim Bäcker ein frisch gebackenes und noch unglaublich knuspriges Berliner Landbrot gekauft und überlegt, was dazu am Besten passt. Kennt Ihr diesen Drang, sofort eine Scheibe von dem frischen Brot dick mit Butter zu bestreichen und mit einer Prise Salz sofort wegzufuttern? Auf diese Art kann ich manchmal fast ein ganzes Brot vertilgen…

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+ jellyfish blue gold

Zu wenig Zeit

Seit Tagen habe ich mich nicht mehr gemeldet. Es ist absolut verrückt. Ich habe immer noch zu wenig Zeit.

Corona – um nur einmal kurz dieses Thema zu behandeln, es wird ja schon überall anders inflationär benutzt – erlöst mich. Es erlöst mich von dem Zwang, mich in dieser Welt zu assimilieren. Auch die berühmten drei Worte von Ändy Borg werden mich nicht retten „Sie sind assimiliert“. Großartig.

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+ beste Pizza in Berlin

Gastronomie in Zeiten von Corona

Jeden Morgen sende ich ein Stoßgebet nach oben und danke dafür, dass ich nicht mehr selbstständig im Catering tätig bin. Was gerade mit der Gastronomie geschieht ist ein Trauerspiel in Dimensionen.

Mir ist absolut klar, dass diese Zeiten für jedermann gerade absolutes Neuland sind und ein jeder damit struggled, wie es denn jetzt wohl weiter gehen wird. Am zufriedensten sollten wie immer die Beamten und Politiker sein. Auch für Politiker werden wieder die Diäten erhöht.

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+ Radieschensalat mit Kürbiskernöl

Apfel-Radieschen-Salat

Ein schneller und einfacher Salat ohne Stress. Ganz leicht selbstgemacht und mit genügend Vitaminen für die Abwehrkräfte. Der Frühling schreit nach Apfel-Radieschen-Salat!

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Angst

Täglich schreit uns die Angst aus den Medien an. Angst vor Corona, vor der Ansteckung, vor der Kurzarbeit, vor dem Virus und vor der Rezession. Aus allen Ecken, dem Radio, dem Fernsehen und dem Internet wabert die Panik.

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