Rezepte mit Kurkuma
Die gelbe Wunderknolle ist derzeit in aller Munde und ihre positiven Wirkungen sind nicht von der Hand zu weisen. Aber wie integriert man Kurkuma in die alltägliche Ernährung?

Heilmittel
hilft gegen Entzündungen, Diabetes, Verdauungsproblemen, Arthrose, Demenz und stärkt das Immunsystem

eine Knolle, viele Namen
Curcuma, Curcume, Gelbsuchtswurz, Gilbwurtzel, Gilbwurzimber, Gurkume, Gurkumey, Gelber Ingwer, Mülleringwer, Babylonischer Safran, Indianischer Safran, Tumerik und Turmarik

Kurkuma kann man natürlich wunderbar in der indischen und thailändischen Küche anwenden. Nicht umsonst werden 80 Prozent der weltweiten Kurkumaproduktion in Indien konsumiert. In fast jedem indischen Rezept ist Kurkuma enthalten.
Im der indischen Lehre des Ayurveda hat Kurkuma seit Jahrtausenden eine feste Rolle als Heilmittel.
Das in Kurkuma enthaltene entzündungshemmende und anti-oxidante Curcumin verstärkt seine Wirkung in Verbindung mit Pfeffer und wenn Kurkuma in Speisen kurz erhitzt wurde. Aber wie setzt man dies alles im alltäglichen Leben um?

Einfache Rezepte für jeden Tag
Als ehemalige Cateringinhaberin musste ich ständig alte und neue Rezepte adaptieren und auf verschieden Portionsgrößen anwenden.
Nicht jeder möchte in Europa ausschließlich indische oder ostasiatische Speisen essen.
Also habe ich Kurkuma in uns bekannte Rezepte integriert, so dass Curcumin nahezu jeden Tag genossen werden kann und so seine positive Auswirkung auf unseren Körper bestmöglichst entfalten kann.
Wenn dir die Gesundheit deines Körpers am Herzen liegt
Leckere Rezepte mit nur fünf Zutaten:
Hier findest du einen kleinen Auszug aus den Rezepten:
- Geröstete Süßkartoffel-Cremesuppe
- Veganer Coleslaw
- Kurkuma-Frittata für Faule
- Ziegenkäse-Kürbis-Knuspertaschen
- Graupenrisotto mit Knusperspeck
- Gelbe Thaicurry-Suppe
- Veganer Süßkartoffelstampf
- Pflaumenkonfitüre


Wertschätzung fängt bei deinem Körper an
„Dein Körper ist Tempel und Vergnügungsort zugleich!“
Wie verbinde ich Genuss und gesunde Ernährung am einfachsten?
Ganz simpel: kombiniere einfache Gerichte mit besten Zutaten und viel Liebe und kreiere auf diese Weise Genuss für deine Seele.
Wie? Ganz einfach, mit diesem Kochbuch!
Ich bin selbst vom Sternzeichen Stier und Genuss steht bei mir ganz weit oben. Ein Tag ohne gutes Essen ist ein verlorener Tag.
Rezepte: kann ich!

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