Deftiger Rosenkohlauflauf mit Schupfnudeln

Herbst. Endlich. Nebel ist draußen, muckelig warm ist es drinnen. Und überall bekommt man Rosenkohl für einen Apfel und ein Ei. Deswegen gibt es heute schon wieder Rosenkohl! Und zwar Rosenkohlauflauf mit Schupfnudeln.

Dieser läuft aber jetzt unter meiner neuen Kategorie „Feistes“. Da kommen Dinge rein, die vielleicht nur ein bisschen gesund sind, aber eher nicht. Die Dinge mit Fleisch, Speck und Sahne halt. Aber manchmal muss auch die Seele heilen und dann hilft sogenanntes Soulfood.

Wenn es mir scheiße geht, hilft entweder ein Essen aus Kindheitstagen oder ein warm-wohliger Klumpatsch wie dieser Auflauf hier:

Rosenkohl Schupfnudel Frischkäse Auflauf
so sieht der fertige Rosenkohlauflauf mit Schupfnudeln aus

Denn dann gibt es diese Tage, da ist alle Vernunft wie weggeweht. Der Körper möchte einmal „sündigen“ oder man bekommt Herrenbesuch und weiß schon im Voraus, dass man ihn nicht mit dem Gemüse satt bekommt. Aber ach, natürlich ist das eine Ausrede. Wenn Gemüse gut gemacht ist, schmeckt es auch Männern und sie schauen erstaunt und sagen dann „was? das war vegan?“. Aber dazu an anderer Stelle.

Und da wir ja alle sparen aber trotzdem fetzig essen wollen, sei hier nur kurz erwähnt, dass dieser Rosenkohlauflauf mit Schupfnudeln einen lächerlichen Warenwert von 4 EUR hatte und zwei Menschen (inklusive einem starken Esser) satt gemacht hat.

Dazu noch einen leckeren Salat und fertig ist das Mahl.

PS: Wir werden alle sterben!

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Deftiger Rosenkohlauflauf mit Schupfnudeln
Psst. Das ist einfach nur lecker ohne direkt gesund zu sein. Aber! Man verwendet keine Geschmacksverstärker. Reicht, oder?
Rosenkohl Schupfnudel Frischkäse Auflauf
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Wartezeit 40 Minuten
Portionen
Portionen
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Wartezeit 40 Minuten
Portionen
Portionen
Rosenkohl Schupfnudel Frischkäse Auflauf
Anleitungen
  1. Rosenkohl putzen und halbieren
  2. Frühstücksspeck in Streifen schneiden
    Rosenkohl Bacon Schupfnudeln
  3. Ofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze / 170 Grad Umluft) vorheizen
  4. Frühstücksspeck mit Olivenöl kurz anschwitzen und den Rosenkohl dazu geben
  5. anbraten, bis Frühstücksspeck knusprig ist und mit Pfeffer, Salz und Muskat mutig würzen
    Rosenkohl in der Pfanne
  6. den Frischkäse und das Wasser dazu geben und aufkochen, bis sich Käse und Wasser verbunden haben
  7. Die Schupfnudeln in eine Auflaufform geben
  8. Die Rosenkohlmasse darüber geben und im Ofen 40 Minuten backen, bis alles lecker aussieht
    Rosenkohl, Frischkäse und Bacon in der Auflaufform, bevor es in den Ofen geht
Rezept Hinweise