Rosenkohl-Gnocchi-Pfanne
Oktober! Die Saison für Rosenkohl beginnt! Wie wäre es mit dieser Gnocchipfanne mit Rosenkohl? Wer mein Kartoffel-Rosenkohl-Gröstl mag, wird dieses Rezept auch lieben!
Ich liebe Rosenkohl. Diese leicht bittere Note vom Kohl ist der Hammer. Kombiniert mit Muskatnuss ein Gewinnerteam. Vielleicht noch ein paar karamelisierte Walnüsse darüber streuseln? Ja!
Rosenkohl enthält viel Vitamin A und C und ist reich an Mineralstoffen wie Eisen, Kalium, Kalzium und Magnesium. Außerdem sind Glukosinolate enthalten, eine Gruppe von sekundären Pflanzenstoffen, die das Risiko für bestimmte Krebserkrankungen senken. Scheiß Krebs, wer will schon an Krebs erkranken. Also her mit den Glukosinolaten!
Da ich für mich allein gerade nicht so eine Lust auf Kochtheater habe, muss es schnell gehen und glücklich machen. Denn zu gerne träume ich mich in ferne Realitäten weg. Denn die aktuelle Realität ist bekanntlichermaßen gerade nicht unbedingt Zucker. Ideal für diesen Lifestyle auf der Überholspur des Grauens ist dafür genau diese Gnocchipfanne mit Rosenkohl.
Man braucht für dieses schnelle und einfache Rezept nur eine Pfanne, ein Messer und einen Rührlöffel. Das hat also irgendwie jeder im Haus. Ein kleiner Topf tut es im Ernstfall auch. Ihr seht schon, das ideale Rezept für die Studentenküche oder den lebens- bzw. realitätsscheuen Menschen, der sich dennoch etwas Schönes gönnen will. Sich was Schönes gönnen, ist total wichtig, besonders in harten Zeiten, wie es diese gerade sind. Noch mehr Tipps dafür findest du hier.
Und da der Winter wie jedes Jahr ja auch dieses Jahr wieder kommt, oder vielleicht gerade da ist oder du ihn sowieso ständig im Herzen trägst, sind Kalorien auch ein bisschen egal, stimmts? Deswegen haue ich auch noch einen Löffel Butter an die Gnocchipfanne mit Rosenkohl.
Das Gute an Saisonware ist, sie ist preiswert und man wird hier für ungefähr 4 EUR zu zweit wunderbar satt.
Wie?
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