Spaghetti mit Trüffelrahm und Brokkoli

vegan pasta with brokkoli

In diesen turbulenten Zeiten habe ich einfach keine Zeit und Lust zu kochen. Und natürlich kein Geld, um Essen zu bestellen. Also muss ich kochen. Das muss schnell gehen und lecker sein. Und natürlich gesund. Perfekt dafür sind diese Spaghetti aus meiner Schlampenrezeptkiste (besser als Schlangenrezeptkiste): Das Essen kocht sich quasi selbst und ist obendrein … Spaghetti mit Trüffelrahm und Brokkoli weiterlesen

Pomelo-Brokkoli-Salat

cancer killer salad

Ein leckerer und superknackiger Frühlingssalat mit der vollen Wirkung des DNA-Schäden vorbeugenden Sulforaphans. Sehr gesund vor und bei Krebs.

Rezept drucken
Pomelo-Brokkoli-Salat
knackig, frisch, simpel und leicht asiatisch ist dieser Salat ein feiner Basissalat, den man auch super noch individuell umändern kann
cancer killer salad
Menüart Beilage
Küchenstil asiatisch, vegan
Vorbereitung 30 Minuten
Kochzeit 2 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
Dressing
Menüart Beilage
Küchenstil asiatisch, vegan
Vorbereitung 30 Minuten
Kochzeit 2 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
Dressing
cancer killer salad
Anleitungen
  1. Brokkoli putzen und mundgerecht zerteilen und für 40 Minuten ruhen lassen.
  2. Pomelo schälen und in der Mitte zerreißen und mit den Fingern das Fruchtfleisch herauspulen. Grapefruit filetieren und Koriander hacken, die Zwiebel in feine Streifen schneiden
  3. Den Brokkoli kurz dämpfen oder 1-2 Minuten kochen und abschrecken
  4. Alles vermengen und mit Sojasoße und Sesamöl vermengen.
Rezept Hinweise
  • man kann den Salat auch noch mit Sesamsaat oder anderen Nüssen bestreuen
  • wer mag, macht frische Chilli dran